Miskolc a világ élvonalában, aranyérmes lett az Ehető Erdő - Erdei Gasztroexpressz, amit te is kipróbálhatsz!
Nemzetközi elismerést kapott Miskolc egyik legkülönlegesebb turisztikai élményprogramja, az Ehető Erdő – Erdei Gasztroexpressz, amely a világ legjobb fenntartható turisztikai kezdeményezésének járó díjat nyerte el a Green Destinations nemzetközi versenyén, a Virágzó Közösségek kategóriában. Az elismerést a turizmus egyik legnagyobb szakmai eseményén, a berlini ITB kiállításon adták át.
Az Ehető Erdő – Erdei Gasztroexpressz egyedülálló módon kapcsolja össze a Bükk erdeit, a természetismeretet és a helyi gasztronómiát
A résztvevők szakvezetővel fedezik fel az erdőt, közben megismerik az ehető növényeket, gombákat és az erdei ökoszisztéma működését. Az élmény a túra végén válik teljessé, amikor a vendégek a Bükk alapanyagaiból készült fogásokat kóstolhatják meg a Michelin-ajánlással rendelkező Végállomás Bistro & Wine étteremben.
A miskolci kezdeményezés komoly nemzetközi mezőnyben bizonyult a legjobbnak
Az Ehető Erdő – Erdei Gasztroexpressz több száz pályázat közül került a TOP6 döntős projekt közé olyan ismert desztinációk mellett, mint Bohinj (Szlovénia), Lanzarote (Spanyolország), Niseko (Japán), Pärnu (Észtország) és Isabela de Basilan (Fülöp-szigetek). A győzelemmel Miskolc a fenntartható turisztikai innovációk globális élvonalába került.
A pályázati anyagot a Visit Miskolcot működtető MIDMAR Nonprofit Kft. készítette az InnoTime Hungary Kft.szakmai támogatásával.
Az Ehető Erdő – Erdei Gasztroexpressz program Miskolc új, fenntarthatóságra épülő turisztikai arculatának egyik meghatározó eleme
A koncepció arra épül, hogy a Bükk erdeiben fellelhető természetes alapanyagok – például gombák, bogyók, gyógynövények vagy vadhús – fenntartható módon, helyi vendéglátóhelyek bevonásával kerüljenek az asztalra. A kezdeményezés a Bükki Kör együttműködéséből született, amely séfeket, borászokat, szállásadókat, erdészeket és kreatív szakembereket fog össze. Az ötletgazda Bózsó Gyula erdész, a program egyik fontos helyszíne pedig a Végállomás Bistro & Wine, valamint a Hotel Palota Lillafüred, amely a régió első Good Travel Seal fenntarthatósági minősítésű szállodája.
