Miszkolcki chleb ziemniaczany

Dostępność

Miskolc,

Przede wszystkim na terenach przygranicznych, gdzie na terenach górzystych urodzaj pszenicy nie był najwyższy i nie najlepszej jakości, do ciasta chlebowego dodawano gotowane ziemniaki. W ten sposób nie tylko zastępowano niedobór pszenicy, ale również otrzymano chleb, który przez dłuższy czas utrzymywał świeżość.

Słynny miskolcki chleb z ziemniakami straganiarki sprzedawały na rynku, tworząc oddzielny rząd na placu Búza tér (Placu Zbożowym).

Miszkolcki chleb z ziemniakami był znany w całym kraju, podawany do typowych dań węgierskich.